Pokrm věnovaný těm, kteří v kuchyni rádi pracují s kvalitními surovinami a vždy hledají recepty, které je zvýrazní, aniž by zakryly jejich chuť. V tomto receptu zůstává tuňák absolutním protagonistou, zatímco směs nahrubo nasekaných semínek a koření přispívá k obohacení jeho chuti.
Suroviny
- Tuňák 1 400 g filé
- Tymián několik větviček
- Dýňová semínka 30 g
- Slunečnicová semínka 30 g
- Extra panenský olivový olej 2 lžíce
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
1. Začněme tím, že tuňáka nakrájíte na 4 cm silné plátky, potřete olejem a posypete tymiánem, solí a pepřem.
2. Dále nahrubo nasekejte dýňová a slunečnicová semínka.
3. Poté plátky tuňáka obalte ve směsi semínek.
4. Dále postavte na sporák horkou plotýnku.
5. Je čas plotýnku zahřát.
6. Tuňáka na 3 minuty orestujte ze všech stran.
7. Tuňáka nakrájejte na plátky a podávejte se zeleninou.
